MEDIAMITRAPOL.COM, MEDAN \||/ SUMATERA UTARA - Almaz Fried Chicken resmi membuka gerai di Kota Medan, menyuguhkan cita rasa unik ayam goreng dengan rempah khas Saudi yang meresap hingga ke tulang. Brand ini berada di bawah naungan PT Abuya Berkah Makmur Indonesia dengan kantor pusat di Bekasi dan diprakarsai oleh Octa Wirawan, seorang pengusaha kuliner asal Padang yang sebelumnya sukses dengan Kebuli Abuya.
Area Manager Almaz Medan, Rahmad Kurniawan, menyebut lokasi gerai yang strategis dipinggir jalan H. Adam Malik, menjadi salah satu alasan tingginya antusiasme masyarakat.
“Kami menawarkan cita rasa berbeda yang terinspirasi dari Albaik Makkah. Dengan sedikit modifikasi, kami ingin menghadirkan pengalaman kuliner yang autentik bagi masyarakat, terutama mereka yang merindukan cita rasa khas saat berada di Madinah,” ujarnya dalam wawancara kepada para Awak Media. Jumat, (25/04/2025).
Cita Rasa Khas dan Pilihan Menu Almaz Fried Chicken menawarkan dua varian utama yaitu Ayam Saudi dan Ayam Original. Keduanya menggunakan rempah-rempah asli Indonesia yang diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan rasa pedas hangat yang khas. Saus garlic mayo, yang menjadi pelengkap, menambah keistimewaan rasa menu ini.
“Kami fokus pada kualitas. Bahan baku dikirim segar setiap hari dan diolah dengan standar tinggi, mulai dari suhu penggorengan hingga kebersihan dapur,” jelas Rahmad.
Selain itu, Almaz juga memiliki misi sosial dengan mendonasikan 5 persen keuntungan untuk masyarakat Gaza, Palestina. “Setiap hari, kami membagikan 100 box makanan kepada fakir miskin dan dhuafa, serta mewajibkan setiap cabang menyisihkan 20 box makanan gratis per hari untuk mereka yang membutuhkan,” tambahnya.
Untuk memperluas jangkauan, Almaz mengandalkan promosi melalui media sosial dan bekerja sama dengan influencer lokal. Layanan pesan antar tersedia melalui GoFood, GrabFood, serta hotline khusus yang dapat diakses pelanggan.
Harga menu Almaz Fried Chicken cukup terjangkau, mulai dari Rp.22.000,, -Rp.50.000,- hingga Rp.76.000, - per paket. Melihat respons positif dari masyarakat, Almaz berencana membuka cabang baru di kota ini, tepatnya di daerah kecamatan Helvetia, pada beberapa bulan mendatang.
“Kami ingin memastikan kualitas pelayanan dan produknya tetap terjaga. Setiap pagi, tim kami melakukan kontrol kualitas agar produk yang sampai ke pelanggan memenuhi ekspektasi,” jelas Rahmad.
Dengan misi sosial dan cita rasa khas, Almaz Fried Chicken optimis dapat terus berkembang di industri kuliner Indonesia. “Kami tidak hanya berbisnis, tetapi juga berkontribusi untuk masyarakat. Itulah yang membuat Almaz berbeda,” tutup Rahmad. (Red/Ws)
